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めざましテレビで秋のスイーツ特集!おすすめは30センチパフェ

公開日: : めざましテレビ

めざましテレビ

イマドキガールの久間田琳加さんが、秋の味覚を使ったおすすめのスイーツを紹介。

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最初は、新宿駅に隣接する「NEWoMan」の一角にある「SALONBAKE TEA」。「NEWoMan」という名前が「new=新しい」と「woman=女性」であることは一目瞭然です。その名の通り、施設の中にはレストランやカフェはもちろんのこと、ブティックや雑貨、クリニックや保育園まであります。

さて、おススメスイーツはこちら

パフェ・ドウトンヌ 1404円

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http://salon.adametrope.com/news/detail/55

高さ30センチのこのパフェには、下から、紅茶ジュレ、バニラアイス、プリン、クランベリークリーム、モンブランクリーム、紫芋のクリームなど、秋の味覚満載です。

二つ目は、焼きたてチーズタルト専門店「PABLO」。
岡山県産シャインマスカット“晴王”のチーズタルト
です。

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http://www.pablo3.com/menu/detail/?seq=191

岡山県のホームページよると、「シャインマスカット」の特徴は「大粒で甘い」そして「種がなく皮ごと食べられる」です。全農おかやまではそれを「晴王(はれおう)」という名前で販売しており、「糖度18度以上」という出荷基準が設けられています。一般的に、マスカットの糖度は「10.2度~19.8度」ですから、18度以上というのは相当高い基準だといえます。
このタルトのお値段は、写真左通常ヴァージョンが税込み2000円、右贅沢ヴァージョンが2800円です。

三つめは、「J.S PANCAKE CAFE」の「和栗のモンブランパンケーキ 1491円」
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http://blog.baycrews.co.jp/js-pancake/?_ga=1.22009787.1470454413.1473564193

クリームには四万十栗、トッピングには熊本県産の渋皮栗を使用しています。
「四万十(しまんと)」は高知県ですね。昭和30年頃から始まった栗栽培です。時代とともに衰退したものの、近年その「甘さと味わい」が見直され、焼酎やスイーツなど四万十栗を使った商品が行政との連携で販売されています。

私の名前には「栗」の文字があります。中学生の時に担任(国語の教師なのに!)がよく「粟」と書き間違えてました。後者は「あわ」
です。これは「泡」ではなく穀物、イネ科の植物です。お餅の原料に使われたりしますので、「粟ぜんざい」などの“和”のスイーツはまあまあみかけますね。メニューで「栗」と「粟」を見間違えないように気をつけないといけません。

最後まで読んでくださりありがとうございます。





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